Μια ένωση είναι δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδεδεμένα μεταξύ τους. Ένα μείγμα μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε αριθμό στοιχείων και μπορεί ή δεν μπορεί να συνδεθεί μαζί.
Τα στοιχεία συνδέονται μεταξύ τους ομοιοπολικά (κατανομή ηλεκτρονίων) ή ιοντικά (δωρεά ηλεκτρονίων). Όταν συμβαίνει αυτή η κίνηση ηλεκτρονίων, τα στοιχεία μοιράζονται τώρα ιδιότητες. Για παράδειγμα, το νάτριο (Na +) και το χλώριο (Cl-) θα συνδεθούν ιοντικά. Το νάτριο έχει ένα επιπλέον ηλεκτρόνιο στο εξωτερικό του κέλυφος και το χλώριο λείπει ένα, έτσι το επιπλέον ηλεκτρόνιο νατρίου δίδεται στο χλώριο. Να θυμάστε ότι το νάτριο είναι ένα εξαιρετικά αντιδραστικό, εκρηκτικό στερεό και το χλώριο είναι ένα τοξικό αέριο. Μόλις σχηματιστεί μια ένωση (NaCl) είναι κάτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πατάτες τηγανητές.
Ένα μείγμα είναι μια συλλογή στοιχείων ή άλλων υλικών. Τα μίγματα μπορούν να είναι ομογενή (όπου τα διαφορετικά μέρη δεν μπορούν να φανούν) ή ετερογενή (όπου μπορούν να αναγνωριστούν τα μεμονωμένα μέρη). Το καλύτερο μίγμα όλων των μειγμάτων ονομάζεται λύση. Τοποθετήστε μια στάμνα Kool-Aid. Μέσα στη λύση υπάρχουν νερό, ζάχαρη και το μίγμα αρωμάτων. Ωστόσο, δεδομένου ότι πρόκειται για ένα ομοιογενές μείγμα, τα μεμονωμένα μέρη δεν μπορούν να αναγνωριστούν. Τα ύδατα του αέρα και των ωκεανών είναι άλλα παραδείγματα ομοιογενών μειγμάτων.
Ένα παράδειγμα ενός ετερογενούς μείγματος θα ήταν μια σαλάτα taco. Στο κύπελλο μπορείτε να δείτε το μαρούλι, την ντομάτα, τις μάρκες και όλα τα άλλα λαχανικά. Η άμμος της παραλίας είναι ένα άλλο παράδειγμα ενός ετερογενούς μείγματος.
Ποια μείγματα μπορούν να διαχωριστούν με απόπλυση; + Παράδειγμα
Στερεά μίγματα ένα διαλυτό συστατικό μπορεί να διαχωριστεί με έκπλυση. Η έκπλυση είναι η διαδικασία της εκχύλισης ουσιών από ένα στερεό μείγμα δια διαλύσεώς τους σε ένα υγρό. Μερικά παραδείγματα της έκπλυσης είναι η εξόρυξη ενός μετάλλου από το μετάλλευμά του Χαμηλού βαθμού χρυσού μεταλλεύματος απλώνεται σε μεγάλους σωρούς ή σωρούς σε ένα γεμάτο λάκκο. Ψεκάζεται με ένα διάλυμα κυανιούχου που διέρχεται από το σωρό. Το ιόν κυανιούχου διηθείται με χρυσό από τα μεταλλεύματα του με την αντίδραση Au + 2CN- Au (CN) 2 + e. Ο οξειδωτικός παράγοντας (δέκτης ηλεκτρονίων) είναι το ατμοσφαιρικό οξυγόνο. O2 + 2H2O + 4e - 4OH - Εξαγωγή
Μπορούν τα μείγματα να διαχωριστούν με χρωματογραφία; + Παράδειγμα
Είναι δυνατόν να διαχωριστούν διαφορετικές διαλυμένες ουσίες οι οποίες διαλύονται σε διαλύτη. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χρωματογραφία στήλης για τον διαχωρισμό διαφόρων υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών. Η στήλη μπορεί να συσκευάζεται με διαφορετικά υλικά για να επιτρέπει τον διαχωρισμό με βάση τις διαφορετικές ιδιότητες των πρωτεϊνών (συγγένειες, μοριακό βάρος κλπ.). Εδώ είναι ένα βίντεο ενός εργαστηρίου που οι μαθητές μου διενήργησαν για να διαχωρίσουν τις διάφορες χρωστικές που υπάρχουν στο μελάνι ενός νερού διαλυτό δείκτη. Βίντεο από: Noel Pauller
Πώς τα βακτήρια διαφέρουν από τον ιό; + Παράδειγμα
Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ομάδων είναι ότι τα βακτήρια θεωρούνται ζωντανά και αποτελούνται από κύτταρα, ενώ οι ιοί δεν είναι (και δεν είναι κατασκευασμένοι από κύτταρα). Οι βακτήρια είναι μονοκύτταροι οργανισμοί που ανήκουν στον τομέα Eubacteria αλλά τώρα ονομάζονται Βακτήρια και Αρχαία. Είναι πανταχού παρόντες στη Γη και ενώ συχνά έχουν κακή φήμη για την πρόκληση ασθενειών, πολλοί είναι αβλαβείς για τον άνθρωπο και μερικοί είναι πολύ χρήσιμοι για μας ( για παράδειγμα, το Ε. coli στο έντερο σας βοηθά να αφομοιώσετε τα τρόφιμα). Οι ιοί, από την άλλη πλευρά, δεν βρίσκονται στο σύστημα ταξινόμησης οργανισμών,