Τι είναι τα λιπίδια; + Παράδειγμα

Τι είναι τα λιπίδια; + Παράδειγμα
Anonim

Απάντηση:

Τα λιπίδια είναι φυσικές οργανικές ενώσεις που είναι εύκολα διαλυτές σε μη πολικούς διαλύτες αλλά αδιάλυτες σε πολικούς διαλύτες.

Εξήγηση:

Οι κύριες βιολογικές λειτουργίες των λιπιδίων περιλαμβάνουν την αποθήκευση ενέργειας, τη σηματοδότηση και τη λειτουργία ως δομικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών.

Δεδομένου ότι τα λιπίδια ορίζονται από τις διαλυτότητες τους, έχουν διαφορετικές δομές, αλλά όλα έχουν ένα κοινό πράγμα: μια πολική, υδρόφιλη "κεφαλή" και μια μη πολική, υδρόφοβη υδρογονανθρακική "ουρά".

Τα λιπίδια περιλαμβάνουν τις ακόλουθες κατηγορίες.

Λίπη

Τα λίπη είναι εστέρες γλυκερόλης με λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας.

Οι εστερικές ομάδες σχηματίζουν την πολική κεφαλή του μορίου.

Φωσφολιπίδια

Στα φωσφολιπίδια, ένα από τα λιπαρά οξέα έχει αντικατασταθεί από μια φωσφορική ομάδα και ένα απλό μόριο όπως η χολίνη.

Sphingolipids

Τα σφιγγολιπίδια βασίζονται στην σφιγγοσίνη και όχι στη γλυκερόλη. Η σφιγκομυελίνη είναι ένα τυπικό παράδειγμα.

Στερόλες

Οι στερόλες έχουν σύστημα τετρακυκλικού δακτυλίου υδρογονανθράκων με συνδεδεμένη αλυσίδα υδρογονάνθρακα.Η χοληστερόλη είναι ένα τυπικό παράδειγμα.

Λιποδιαλυτές βιταμίνες

Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) είναι ένα τυπικό παράδειγμα.

Η ομάδα ΟΗ είναι η πολική κεφαλή του μορίου.