Απάντηση:
Μια νέα γενιά επιστημόνων και καλύτερες μελέτες προσδιόρισαν μια αλλαγή στη λεγόμενη Πυραμίδα Τροφίμων του USDA.
Εξήγηση:
Η Wikipedia καλεί την αρχική πυραμίδα τροφίμων του USDA από το 1992 ως "ξεπερασμένη".
Οι παλαιές συστάσεις υπογράμμισαν λανθασμένα μια μεγάλη ομάδα υδατανθράκων (που αναφέρονται με 6-12 μερίδες), αντί για την υγιέστερη ομάδα λαχανικών (που αναφέρονται μόνο με 3-5 μερίδες).
Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι κατάλαβαν εκείνη την εποχή ότι ήταν εντάξει να τρώνε μεγάλες ποσότητες λευκού ψωμιού και δημητριακών, λευκού ρυζιού, λευκών ζυμαρικών, λευκής ζάχαρης ("απλοί καρποί") - όταν οι μελέτες άρχισαν να δείχνουν ότι είναι επιβλαβείς για την υγεία.
Σήμερα γνωρίζουμε ότι μια δίαιτα που βασίζεται σε "απλούς", υπερβολικά επεξεργασμένους υδατάνθρακες, είναι ανεπαρκής για τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες - και οδηγεί σε επιδημία διαβήτη, καρδιακών παθήσεων, μεταβολικού συνδρόμου, παχυσαρκίας και χειρότερων.
Μια αλλαγή από τους "απλούς" (ή επεξεργασμένους) έως τους "πολύπλοκους" (ή φυσικούς) υδατάνθρακες θα ενθαρρύνει την καλύτερη διατροφή - όπως ήταν πριν από εκατοντάδες χρόνια.
Η Αμερικανική Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής (η οποία είναι μέλος των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας) δηλώνει σήμερα ότι "οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες":
Το άλλο λάθος το 1992 ήταν η έλλειψη διάστασης μεταξύ υγιών και ανθυγιεινών ελαίων (και λιπών). Οι μελέτες δείχνουν σήμερα ότι τα trans-λίπη, τα υπερκατεργασμένα ή "εξευγενισμένα" έλαια, υδρογονωμένα και ημι-υδρογονωμένα έλαια (και λίπη) είναι ανθυγιεινά.
Βλέπε: The British Medical Journal. "Η απαγόρευση των trans λιπαρών θα σώσει ζωές, λένε οι γιατροί." ScienceDaily, 16 Απριλίου 2010.
www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm
"Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δήλωσε στους κατασκευαστές τροφίμων να σταματήσουν να χρησιμοποιούν τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια (PHO), τη μείζονα πηγή τεχνητών trans-λιπαρών ουσιών σε επεξεργασμένα τρόφιμα, από κρέμες γάλακτος χωρίς φαγητό μέχρι ψωμιά, μαργαρίνη και ποπ κορν.
Η κίνηση, σύμφωνα με το FDA, "αναμένεται να μειώσει τη στεφανιαία νόσο και να αποτρέψει χιλιάδες θανατηφόρες καρδιακές προσβολές κάθε χρόνο".
Πηγή: "4 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με την απαγόρευση του Trans Fat Ban" της FDA, 19 Ιουνίου 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- απαγορευμένα σε trans-λίπη /
Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών αναφέρει ότι το 16% των Αμερικανών είναι τώρα σε σφραγίδες τροφίμων. Αν υπάρχουν 310.000.000 Αμερικανοί, πόσοι είναι σε σφραγίδες τροφίμων;
Δείτε την εξήγηση Συνολικοί Αμερικάνοι = 310.000.000 Αμερικανοί σε σφραγίδες τροφίμων "= 16% των 310.000.000" = 16/100 φορές 310.000.000 = 16 / ακύρωση100 φορές (3100000cancel00) = 16 φορές 3100000 "= 49.600.000 Αμερικανοί"
Τι συμβαίνει με την ενέργεια σε κάθε επίπεδο καθώς ανεβαίνετε στην πυραμίδα των τροφίμων;
Η ενέργεια που διατίθεται στο επόμενο επίπεδο είναι 10% του προηγούμενου επιπέδου Όταν ένας οργανισμός καταναλώνει τροφή από το προηγούμενο τροφικό επίπεδο, μέρος αυτής της ενέργειας χρησιμοποιείται για μεταβολισμό, ανάπτυξη και επισκευή ιστών. Η ποσότητα ενέργειας που λαμβάνεται από το προηγούμενο επίπεδο δεν μετατρέπεται σε βιομάζα. Περίπου το δέκα τοις εκατό είναι διαθέσιμο για κατανάλωση. Ελέγξτε αυτήν την απάντηση στο τμήμα βιολογίας του Socratic.
Το κόστος των τροφίμων είναι 2.500 δολάρια. Οι συνολικές πωλήσεις τροφίμων σας είναι $ 17.500. Ποιο ποσοστό των πωλήσεων τροφίμων σας αντιπροσωπεύει το κόστος των τροφίμων;
Βρήκα 14,3% Μπορούμε να πούμε ότι τα $ 17,500 αντιστοιχούν στο 100% (το σύνολο) και γράφουν: ($ 17,500) / ($ 2,500) = (100%) / (x%) αναδιάταξη: x% = ($ 2.500) / $ 17.500 xx100 % = 14,3%